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「旬のグルメ巡り」で鱧を堪能

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  GC近畿(山田義弘理事長)は、7月11日、「旬のグルメ巡り」を開催した。今回は大阪市内鶴橋にあるふぐ料理専門店「玄品ふぐ」で、高級魚「鱧」を食すことが“テーマ”でした。全てが鱧を豊富に使った料理に参加者たちは舌鼓を打ち堪能した。
 「次から次へと運ばれる料理に、お箸とお酒の勢いは止まりません。(中略)、皆さん、ホッペが緩みっぱなしです」(児島隆夫副理事長のレポートから抜粋)。
 食した鱧は「淡路島の鱧」で、淡路島の環境によって最高の鱧が育つとのことで高く評価されているとのこと。メインの鍋料理も暑さを忘れて完食した。

 

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